تتبيلة رائعة للبفتيك.. تعرفي على مكوناتها

يعتبر البفتيك من الأكلات الرائعة التي يعشقها الكبار والصغار، فهو عبارة عن قطعة من اللحم الصافي الخالية من الدهون، وتؤخذ من ظهر البقرة أو العجل، فهيا بنا نتعرف على طريقة سهلة وسريعة لعمل البفتيك.

المقادير

كيلو لحم ستيك،  معلقتين خل .ثوم بودر - 3 ملاعق كبيرةزيت - ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون -  بصلتين مفروم  متصفى وناخد مبته و ملح - نصف ملعقة صغيرةصلصة حارة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ومعلقتين كاتشب - رشّةملح - بحسب الرغبة ملعقتين عصير ليمون بيضتين او ثلاثه حسب الكميه وعليهم ربع كوب لبن مقدار من البقسماط الخشن  وكل كوب بقسماط له نصف كوب نشا وكوب دقيق ونخرجه من التتبيله على الدقيق ثم البيض واخر شىء البقسماط والنشا وزيت للقلي.

اقرأ أيضا:

طريقة إعداد بفتيك اللحم بالجبن من الشيف نيفين

طريقة عمل البفتيك

لتحضير تتبيلة البفتيك: في وعاء، أخلطي الخلّ، الثوم، زيت الزيتون، الفلفل الأسود المطحون،البصل، الملح، الصلصة الحارة، الفلفل الأحمر الحار و الملح و الليمون والكاتشب. أضيفي قطع الستيك في التتبيلة واتركيها منقوعة ليلة كاملة.حمّي الزيت جيدًا و حضري خليط البيض و البقسماط.اغمسي البفتيك في الدقيق الاول ثم البيض و البقسماط جيدًا ثم ضعيه في الزيت الحامي. ضعي قطع الستيك لحوالى 7 دقائق لكلّ جهة أو حتى تنضج.