طريقة عمل البشاميل للمكرونة من الشيف سناء

طريقة عمل البشاميل للمكرونة.. المكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهيرة التى يعشقها المصريون، وعادة تقدم فى المناسبات والعزومات كطبق مميز ولذيذ، وتخفق بعض ربات البيوت خاصة المبتدئات فى الطبخ، فى طرق ضبط البشاميل، إلا أن خبراء الطهى قدموا أسهل طرق تحضير البشاميل. 

طريقة عمل البشاميل للمكرونة 

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل البشاميل للمكرونة. 

طريقة عمل الوايت صوص من الشيف سناء

المكونات: 7 ملاعق دقيق كبيرة  7 ملاعق زبد على زيت 5 كوب لبن حليب 2 كوب لبن 2 مكعب مرقة دجاج ملح وفلفل أبيض 2 قطعة جبن مثلثات نصف كوب جبن مودزاريلا

طريقة عمل البشاميل للمكرونة: نحضر حلة على النار ونضع بها الزبد والزيت وننتظر حتى يسخنو جيدا، ثم نضيف لهم الدقيق، ونحمره جيداحتى يتغير لونه قليلا، ثم نضيف اللبن والماء تدريجيا مع التقليب السريع والمستمر حتى لا تتكون أي تكتلات بالبشاميل، ثم نتبل بالملح والفلفل ومكعبات مرقة الدجاج، ونقلب حتى يغلظ القوام، ثم نضيف الجبن بأنواعه، ونقلب حتى يذوب الجبن، ليصبح البشاميل جاهز بعدها للاستخدام.