طريقة عمل الحمام الكداب من الشيف عظيمة
طريقة عمل الحمام الكداب | الحمام الكداب من الأكلات التى اشتهرت مؤخرا فى المطبخ المصرى، وهى عبارة عن دبابيس دجاج محشية بالأرز تشبه عند تقديمها الحمام المحشى، وهى أكلى اقتصادية مناسبة للعزومات والمواسم.
طريقة عمل الحمام الكداب
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الحمام الكداب.
طريقة عمل السمان المشوي من الشيف عظيمة
المكونات:
أوراك دجاج فيليه
أرز
بصل مبشور
حبهان فصوص
ورق لورا
صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الحمام الكداب:
- اخلى أرواك الدجاج اجعليها مفرودة واغسليها بالخل وعصير الليمون والماء ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود.
- شوحى البصل فى الزبدة على النار ثم أضيفى الأرز والملح والفلفل الأسود.
- احشى الأوراك بالخليط والقيها بخلة الأسنان ولفيها فى ورق ألومنيوم.
- اسلقى الدجاج فى ماء مغلى مضاف له الحبهان وورق اللورا.
- ادهنى الدجاج بصلصة الطماطم والزيت وأدخليها الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه.
- قدميها وزينيها بالبقدونس المفروم.
