طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية

طريقة عمل البيتي فور من الطرق التي لا تجيدها كل ستات البيوت، خاصة مع بداية الزواج، ولكنه من الطرق التي يعشقها الكثيرين، وعلى الرغم من أنها ترتبط ارتباطا وثيقا بعيد الفطر، إلا أنه مع احتفالات الكريسماس تفضل الكثيرات عملها، احتفالا بهذه المناسبة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي طريقة عمل البيتي فور بطريقة احترافية، تنافس أكبر وأشهر المحلات.

طريقة عمل بان كيك الشوفان من مطبخ بسمة

المكونات :

٥ أكواب دقيق كوب و 1/4 كوب سكر بودرة . ملعقة صغيرة فانيليا. ملعقة صغيرة بيكنج باودر . ٥ بيضات 2 كوب من السمن أو الزبد . للحشو و التزيين : حسب الرغبة : يمكنك الآختيار بين : المربي ، الشيكولاته ، فستق ، جوز الهند ، شيكولاته فارماسيل . طريقة عمل البيتي فور: في وعاء التحضير، نخفق الزبد حتى نحصل علي خليط كريمي أبيض اللون.

نضيف السكر، ونخفق مجددا حتى يتضاعف حجم المزيج، و يختفي السكر تماما.

نضيف البيض، واحده وراء الأخرى، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق. ننخل الدقيق، والبيكنج باودر معا ، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا بمعدل كوب في المرة ، حتي تتجانس العجين و تصبح متماسكة، والقوام خفيف قليلا، حتى يمر بسهوله من مسدس البيتي فور. نجهز صاج للخبز مدهون، ونشكل البيتي فور ويرص به بالمسدس الخاص. يخبز في فرن سابق التسخين، متوسط الحرارة حتى يتلون من الأسفل باللون الذهبي الخفيف. يجب أن يبرد قبل أن نزينه. ملحوظة : في حال اردت عمل بيتي فور بالشوكولاتة، قومي بنزع مقدار نصف كوب دقيق ويعوض المقدار بنصف كوب كاكاو، للحصول على عجينة متماسكة او في حال احببت فقط اخذ جزء من العجين وتحويله لعجين بالشوكولاتة، بإمكانك اضافة ملعقتين كاكاو فقط للكميه المطلوبة، ويتم عجنه مرة اخرى.