أسهل طريقة لعمل كفتة الفراخ من الشيف سارة

طريقة عمل كفتة الفراخ .. كفتة الفراخ من الأكلات السريعة التى يعشقها الصغار لمذاقها الشهى، وهى مناسبة للانش بوكس والرحلات والنادى، وعادة تباع جاهزة ومجمدة، إلا أن ربات البيوت تفضل تحضيرها فى المنزل لضمان سلامة الأطفال، ومكوناتها بسيطة وتكلفتها قليلة، وبالتالى هى موفرة للميزانية.

طريقة عمل كفتة الفراخ

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل كفتة الفراخ .

طريقة عمل كبة الفراخ بحشوة السبانخ من مطبخ آسيا

المكونات:-

نصف كيلو صدور دجاج مفرومة

2 بصلة متوسطة مفرومة

بيضة

2 ملعقة كبيرة بقسماط

ملح وفلفل أسود

بهارات دجاج

بصل بودر

ثوم بودر

بابريكا

كارى

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

للقلى

بيض

لبن

بقسماط

زيت غزير

طريقة عمل كفتة الفراخ:-

نحضر جميع المكونات والتوابل ونعجنها معا جيدا، ويمكن وضعها فى الكبة لضمان تجانس المكونات، ثم نضعها فى الثلاجة لمدة ساعتين أو نصف ساعة فى الفريزر، لتتماسك قليلا، بعدها نقوم بتشكيلها أصابع، ثم نضعها فى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونخلط البيض واللبن معا مع قليل من الملح والفلفل، ونحضر البقسماط، حيث نضع الكفتة فى البيض واللبن، ثم فى البقسماط وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نضعها لمدة نصف ساعة فى الثلاجة، وأخيرا نخرجها ونضعها فى الزيت الغزير حتى يحمر لونها، ثم ننشلها على ورق مطبخ، وتقدم ساخنة، ويمكن تخزينها فى الفريزر بعد تشكيلها ووضعها فى البقسماط والبيض وتخرج على القلى مباشرة.