طريقة عمل عجينة البيتزا من منال العالم

طريقة عمل عجينة البيتزا منال العالم..عجينة البيتزا من أنواع العجين البسيطة التى يسهل تحضيرها فى المنزل، وتعود طريقتها إلى المطبخ الإيطالى، حيث تقدم العجينة الإيطالى بمكونات بسيطة ومتواجدة مثل الدقيق والخميرة والملح والماء الدافئ والقليل من الزيت، ولكن فى مصر تفنن خبراء الطهى فى تحضير عجين البيتزا، حيث تم إضافة لها مكونات أخرى لرفع قيمتها الغذائية.

طريقة عمل عجينة البيتزا منال العالم الشيف الأردنية الشهيرة:-

المكونات:-

"البيتزا" تتسبب في نزاع قضائي بين أمريكا وإيطاليا

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة بيكينج بودر

2 ملعقة كبيرة سكر

كوب إلا ربع ماء دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل عجينة البيتزا منال العالم:-

نحضر بولة عميقة، ثم نضع بها المكونات الجافة ونخلطها معا جيدا، ثم نضيف الزيت ونقلب جيدا، ثم نضيف الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين متماسك وغير متلاصق، ويمكن عمل هذه الخطوة فى العجان الكهربائى، ثم نترك العجين مغطى بفوطة مبللة فى وعاء حتى يتضاعف حجمه، بعدها نقسم العجين إلى 4 كرات، ونتركها تخمر مرة أخرى، ثم نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نضعها فى صينية فرن، وندهنها بصلصة البيتزا، ونرص عليها الحشو، ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة.