أسهل طريقة لعمل السجق الإسكندرانى

طريقة عمل السجق.. السجق الاسكندرانى من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة التى لها مذاق لذيذ، وهو من الأكلات البسيطة التى يسهل تحضيرها فى المنزل بأقل المكونات وأقل التكاليف، وبالتالى يوفر فى الميزانية هو الأمر الذى تسعى له ربات البيوت، لذا يكثر تحضيره فى المنزل، بجميع أنواعه وبطرق مختلفة لإرضاء أفراد الأسرة.

طريقة عمل السجق مثل المطاعم

وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل السجق الاسكندرانى.

طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق وكريمة الجبنة (فيديو)

المكونات:-

نصف كيلو سجق مقطع شرائح

2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح

2 ثمرة فلفل رومى كبيرة مقطعة شرائح

2 فص ثوم مفروم

ثمرة طماطم منزوعة البذ ومقطعة شرائح طويلة

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل اسود

كمون

بهارات

كسبرة جافة

طريقة عمل السجق:-

نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بها الزيت، ونشوح البصل والثوم جيدا، ثم نضيف الخل، بعدها نضيف السجق، ونقلب حتى يتغير لونه، ثم نضيف الطماطم والفلفل، ونتركه على النار هادئة حتى ينضج.

بعدها نضيف الملح والفلفل وجميع التوابل المذكورة ونتركة يغلى على النار لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار ويقدم ساخنا مع الخبز، ويفضل أن يكون السجق بلدى لضمان سلامته، كما أن السجق البلدى يحتوى على دهون أقل.