طريقة عمل الأرز البسمتي بالمكسرات

الأرز البسمتى من الأطباق المميزة التى تنتشر بصورة أكبر فى دول الخليج، وله أنواع عديدة، وعادة يقدم مع اللحوم الحمراء والشاورما والدجاج المندى، والكبسة، وفى مصر مرتبط بالمناسبات، إلا أن ربات البيوت أحيانا تفضل تقديمه كنوع من التغيير على مائدة الطعام.

وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الأرز البسمتى.

5 فوائد لتقديم ماء الأرز لطفلك الرضيع

المكونات:

3 أكواب أرز بسمتى

نصف كوب زبيب

نصف كوب لوز مقشر ومحمص

نصف كوب فول سودانى

نصف كوب صنوبر

2 ملعقة كبيرة زبد

بصلة صغيرة مفرومة

ملح وفلفل أسود

كارى

بهارات

ورق لورا

فص حبهان

مسمار قرنفل

كركم

6 أكواب ماء

الطريقة:

نغسل الأرز البسمتى ونصفيه جيدا، ونتركه جانبا، ثم نحضر حلة على النار، ونضع بها الزبد، وننتظر حتى تذوب، ثم نشوح البصل، ونضيف له المكسرات، ونتبل بالملح والفلفل وباقى أنواع التوابل، ونقلب جيدا، ثم نضيف الأرز ونشوحه جيدا مع البصل والمكسرات، وأخيرا نضيف الماء، وننتظر حتى الغليان، ثم نقلب جيدا، ونتركه حتى يتشرب الماء، ثم نغطى حلة الأرز، ونهدئ النار، ونتركه حوالى 25 دقيقة على النار لينضج، ثم نرفعه من على النار، ويقدم ساخنا مع اللحم المحمر والسلطة.