طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم والكريمة (فيديو)

طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم والكريمة.. القرنبيط من عائلة الكرنب، وهو من الخضروات الموسمية التى تنتشر حاليا فى الأسواق، حيث يحتوى على قيمة غذائية عالية، ونظرا لعدم إقبال الأطفال على تناوله بالطرق المعتادة، استحدث خبراء الطهى طرق مبتكرة ولذيذة لتقديمه، الأمر الذى شجع رباتالبيوت على تحضيره فى المنزل.

ويستعرض الشيف شربينى، خلال برنامج “الشيف” المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم والكريمة.

طريقة عمل طاجن القرنبيط والبروكلي بالبشاميل والجبن من الشيف عظيمة

طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم والكريمة

المكونات:-

زهرات قرنبيط مسلوق

ثوم مفروم

ثوم وبصل بودر

بابريكا

كركم

ملح وفلفل

بهارات

كمون

كسبرة جافة

زنجبيل

رشة جوزة الطيب

شبت مفروم

بقدونس مفروم

دقيق

بيض 

لحم مفروم معصج

كريمة لبانى

طريقة عمل القرنبيط باللحم المفروم والكريمة

نحضر بولة ونضع بها جميع التوابل المذكورة مع الشبت والبقدونس والدقيق و4 أو 5 بيضات، ونخلط جيدا، ثم نضع القرنبيط فى الخليط، ثم نقليه فى الزيت الساخن الغزير، ونتركه حتى يحمر لونه، ثم ننشله من الزيت، ونضعه على ورق مطبخ، ثم نعصج اللحم بالطريقة المعتادة، ونحضر صينية بايركس، ونرص بها القرنبيط، ثم نضع عليه اللحم المفروم، ثم نحضر كوب لبنوعليه بيضةونقلب، ونضيف لهم كوب الكريمة اللبانى ونقلب جيدا، ثم نصب الخليط على صينية القرنبيط، وندخلها الفرن حتى يحمر لونها، ويقدم القرنبيط بعدها ساخنا.