طريقة عمل البليلة باللبن
طريقة عمل البليلة باللبن.. البليلة باللبن من الحلوى الشهيرة التى يعشقها المصريون وهى تركية الأصل، وعادة تقدم فى فصل الشتاء لأنها تمنح الشعور بالدفء وتمد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة ليالى الشتاء الباردة، وهو الأمر الذى يدفع ربات البيوت إلى التفنن فى تحضيرها لإسعاد وتدفئة أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل البليلة باللبن والمكسرات.
طريقة عمل السحلب باللبن من مطبخ آسيا (فيديو)
المكونات:- نصف كيلو قمح مقشور “قمح بليلة” 2 كوب لبن حليب نصف كوب سكر قشدة جوز هند مكسرات مجروشه زبيب رشة قرفة
طريقة عمل البليلة باللبن:-
- قومي بتنقية القمح واغسليه عدة مرات بالماء البارد ثم انقعيه في وعاء فيه ماء واتركيه لمدة 4 ساعات .
- اشطفيه وغيري الماء وضعيه في قدر على النار، وغطيه بالماء الكافي، وقومي بإزالة الريم كلما ظهر .
- أحكمي غلق القدر وخففي النار، استمري في الطهي حتى ينضج، أضيفي القليل من الماء إذا تطلب ذلك.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لليلة كاملة، حتى تفتح الحبات و يتضاعف حجمها، ثم سخنى البليلة وأضيفي اليها الحليب الساخن، والسكر وجوز الهند، ووزعيها في أطباق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة والزبيب، وتقدم ساخنة.
البليلة من الحبوب الغنية بالعناصر الغذائية الهامة، وبالتالى هى مهمة لصحة الكبار والصغار، حيث تساعد فى تطور ذهن الصغار وزيادة نسبة ذكائهم والتركيز إليهم، كما أنها تمدهم بالحديد والكالسيوم وينصح بها دائما خبراء التغذية، وإضافة اللبن لها يعزز من قيمتها الغذائية ويجعلها وجبة متكاملة تسد حاجة الجسم من العديد من العناصر الغذائية خاصة الكالسيوم وفيتامين د وهو الأمر الذى يقوى عظام وأسنان الصغار ويساعد فىنموهم بشكل صحى بدون أى مشكلات.
