10 % حجم الارتفاع فى أسعار الفول البلدى
بلغ حجم الزيادة فى اسعار الفول خلال الفترة الاخيرة 10% داخل الاسواق نظرا لتراجع المعروض من الفول فى الاسواق,
وكشفت شعبة البقوليات والحبوب بغرفة القاهرة التجارية احمد الباشا ادريس، ان السبب فى عودة الأسعار للزيادة هى انحسار المعروض من الفول البلدى داخل الأسواق بعد نفاذ الضغط عليه فى الشهور القليلة الماضية.
اسعار البقوليات اليوم 2019/12/8.. وكيلو الفول البلدي بـ 34 جنيها
وتعتمد مصر بشكل كبير على الفول المستورد لتغطية احتياجاتها المحلية من الفول وهو ما تسبب لها فى بعض الأزمات فى مواسم سابقة نتيجة لتعرض بعض دول الانتاج لتراجع فى محصولها مما أدى الى ارتفاع أسعاره فى السوق المحلى.
يعد الفول البلدى أهم المحاصيل الشتوية من البقوليات، لكونه غذاء رئيسيا وطبقا هاما على مائدة كل بيت مصري، وهو ما يجعل منه محصولا استراتيجيا. يعد مصدر بروتين عالى الجودة تحتوى بذوره على 24 % من البروتين و56% كربوهيدراتية.. ونسبة عالية من الحديد والكالسيوم.
