طريقة عمل البسطيلة المغربية بالخطوات الطريقة الأصلية (فيديو)

البسطيلة من الأكلات المغربية الشهيرة، والتي اشتهرت الأيام القليلة الماضية، ويبحث الجميع طريقة عمل البسطيلة، وهي من الأكلات المحلية المغربية، والمكون الأساسي بها "ورق البسطيلة"، وهي أوراق تشبه "ورق الجلاش"، ويتم حشوها بأي حشوات، فمنها الحلو ومنها الحادق.

نستعرض طريقة عمل البسطلية المغربية الأصلية، بحشوة الدجاج، والتي تعتمد على ورق البسطلية، و4 بيضات كبيرة، و4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم، ملعقتين كبيرتين من السكر، 100 جرام من اللوز، بصل مقطع، كيلو ونصف من الدجاج.

وفلفل أحمر وزنجبيل وكركم وملح وفلفل، وزيت زيتون، وملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

طريقة إعداد كب كيك الدجاج من الشيف عظيمة

طريقة عمل البسطيلة:

في حلة على النار، نضيف زيت الزيتون، والدجاج، والبصل، والبقدونس، والتوابل والثوم المفروم.

يترك على النار بدون ماء لمدة 10 دقائق، ثم يضاف نصف لتر من الماء.

بعد ذلك نخلي الدجاج من العظام، ويقطع إلى قطع صغيرة.

في صينية فرن، نرص ورق البسطيلة، كما مبين في الفيديو، ويوزع الدجاج، ثم الخلطة المتبقية، ثم اللوز المطحون، وتقفل عليها ورق البسطيلة.

بعد ذلك يخفق البيض جيدا، ويضاف إلى المرق المتبقي من طهي الفراخ، مع تسخينه على النار.