طريقة عمل صوص الفراولة من مطبخ آسيا

الفراولة من أفضل الفواكه التي يمكن استخدامها لتزيين التورتة والتشيز كيك والأيس كريم، من خلال تحويلها لصوص لذيذ، والذي يمكن عمله بسهولة في البيت، إلى جانب أنه غير مكلف، ونتائجه مضمونة، وعلى الرغم من ذلك لا تجيد عمله بعض ستات البيوت، خاصة الزوجات الحديثات.

ألذ صوص شيكولاتة.. بمكونات موجودة بمطبخك (فيديو)

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، أسهل وأسرع طريقة لعمل صوص الفرولة في البيت، لتزيين مختلف الحلويات.

مكونات صوص الفراولة:

كيلو فراولة مغسولة ومقطعة.
كوب سكر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 نقطة لون طعام أحمر.

طريقة عمل صوص الفراولة:

على نار متوسطة ضعي جميع المقادير، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.

بواسطة هرّاسة البطاطس اهرسي الفراولة جيدًا، اوالهاند بليندر أو الخلاط واتركي الخليط حتى يغلي.

صفي الفراولة جيدًا، ثم خذي السائل المُصفى، وضعيه على النار، واتركيه يغلي لمدة 3 دقائق.

أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد.

يمكنكِ إضافة بعض الفراولة، إذا رغبتِ بقطع فراولة مع الصوص.

يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجه مده تتراوح بين أسبوع إلى عشر أيام.