طريقة عمل تشيز كيك المخبوزة الأصلية (فيديو)

طريقة عمل تشيز كيك| التشيز كيك تعد من الحلويات اللذيذة، والمميزة بطعمها الذي يجمع بين الدسامة والملوحة، وهي أحد أشهر أصناف حلويات المطبخ الأمريكي، والتي انتشرت في العالم أجمع، وتجدها بعض ستات البيوت صعبة التنفيذ في البيت، إلى جانب أن أسعارها في محال الحلواني تعتبر مرتفعة بالنسبة للكثير من الأسر.

ميني تشيز كيك على طريقة من مطبخ آسيا

ونستعرض خلال الفيديو التالي، طريقة عمل تشيز كيك المخبوزة بأسهل طريقة، طبقا للطريقة الأمريكية الأصلية، إلى جانب أنها لن تكلفك الكثير.

مقادير طريقة عمل تشيز كيك:
200 جرام بسكويت سادة مطحون
ربع كوب زبدة ذائبة
500 جرام جبنة كريمي
كوب سكر
4 بيض كبير
ملعقة فانيليا
400 جرام كريمة خفق سائلة
200 جرام لبن زبادي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
القليل من بشر الليمون (اختياري)
3 ملاعق نشا

طريقة عمل تشيز كيك

لعمل الطبقة الأولى:
يخلط البسكويت المطحون بالزبدة، حتى يصير كرملة البحر المبللة، ويوزع الخليط في أرضية صينية متحركة الجوانب، على أن يتم توزيعها جيدا.

تدخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، لتتماسك طبقة البسكويت جيدا.

لعمل الطبقة الثانية:
يخلط كل من الجبنة الكريم مع السكر، ثم يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع التقليب، ثم تضاف الفانيليا، ويخفق المزيج جيدا.
تضاف كريمة الخفق، ثم اللبن الزبادي، مع الخفق المستمر.
يضاف بعد ذلك عصير الليمون، وبشر الليمون، ثم النشا، مع الخلط الجيد.
يصب المزيج فوق أرضية البسكويت، بعد دهن جوانب الصينية بالزبدة، وتغليفها بورق الزبدة، وتغلف من الخارج بورق الفويل جيدا.
تدخل الفرن على درجة حرارة 180، لمدة ساعة ونصف، ثم يطفأ الفرن، وتظل في الفرن حتى تبرد تماما.
تخرج بعد ذلك من الفرن، وتترك حتى تبرد تماما، قبل دخولها الثلاجة لليوم التالي.
في اليوم التالي، يزين السطح بأي مربى أو صوص من المخصص للتشيز كيك.