طريقة إعداد الفول بالفحم من الشيف عظيمة
الفول بالفحم من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة، التي لها مذاق مميز، وعادة يقدم هذا الطبق في المطاعم، إلا أن بعض ربات البيوت تحرص على تحضيره في المنزل.
طريقة عمل طاجن الفول بالبيض والخضرة (فيديو)
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الفول بالفحم.
المكونات:
2 كوب فول مدمس
طماطم مفرومة
3 فصوص ثوم مهروس
زيت
بصلة مقطعة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
كمون
فحم
الطريقة:
- في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.
- نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف الصلصة.
- نضيف الفول ويتبل بالملح والفلفل والكمون، ونتركه مدة 10 دقائق تقريبا.
- نشعل الفحمة جيدا.
- نحضر قطعة من الفويل ونضعها في وسط الفول ونضع بداخلها الفحمة مع ملعقة من الزيت ثم نغطى الفول تماما مدة خمس دقائق.
- نغرف الفول في طبق التقديم، ويقدم ساخنا.
