أفضل طريقة لعمل شوربة العدس (فيديو)

طريقة عمل شوربة العدس.. شوربة العدس من الأكلات الشتوية التي يعشقها المصريون كثيرا، فهى تمنح الجسم الشعور بالدفء، وتمده بالطاقة اللازمة والعناصر الغذائية المهمة التي تقوى المناعة في فصل الشتاء، ما يدفع ربات البيوت إلى تقديمها في الطقس البارد.

وعرضت الشيف زينب مصطفى، خلال برنامج "بالصحة والراحة" المذاع على قناة "dmc"، أفضل طريقة لعمل شوربة العدس.

المكونات:
ملعقة كبيرة سمن
ملعقة كبيرة
زيت
2 فص ثوم مفروم
3 فص ثوم صحيح
بصل مكعبات
عود كرات
عود كرفس
ثمرة جزر مكعبات
ثمرة بطاطس مكعبات
ثمرة كوسة مكعبات
ملح وفلفل وبهارات
جوزة الطيب
كركم
ليتر مرقة
كوب كبير عدس أصفر منقوع في الماء لمدة ساعة

طريقة عمل شوربة العدس:
نحضر حلة على النار ونضع بها السمن والزيت ونشوح البصل والثوم جيدا، ثم نضيف باقى الخضراوات والتوابل ونقلب جيدا، ثم نضيف العدس، ونقلب، وأخيرا نضيف المرقة، ونترك الخليط على النار حتى تمام نضج المكونات، ثم نضربها في الخلاط أو بالهاند بليندر ونعيدها إلى النار مرة أخيرة وبمجرد الغليان نرفعها من علىالنار ونضع بها ملقة زبد أو سمن، وتقدم مع الخبز المقرمش.