طريقة إعداد فطيرة الموز بالتوفى من الشيف عظيمة
الموز من الفاكهة اللذيذة التي لها مذاق رائع ونكهة قوية، ما يدفع خبراء الطهى لإدخاله في عمل الحلوى المختلفة والمبتكرة خاصة الحلوى المنزلية.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل فطيرة الموز بالتوفي.
المكونات:
3 كوب دقيق
كوب ونصف زبد
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
ربع كوب ماء بارد
للحشو
نصف كوب سكر
نصف كوب كريمة
موز مهروس
للتزيين :
توفي
موز قطع
الطريقة:
- يوضع السكر في حلة على النار حتى الوصول لدرجة الكراميل ثم يضاف الكريمة
- تقلب جيدا ثم يضاف الموز بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يرفع من على النار
- يمكن أن ينضج خليط الفطيره بدون الموز المكرمل ويزين الفطيره بعد مايبرد بالموز المكرمل على الوجه
- يدخل الفطير الفرن في قالب فاتح ومدهون على درجة 180 حتى النضج ويمكن تزيين الفطير بباقي خليط الموز والتوفي المكرمل وتقدم
