10 فوائد صحية للعدس تجعله أكلتك المفضلة طوال الشتاء

بدأت درجات الحرارة في الانخفاض، وخاصة ليلا، مما جعل الجميع يستعدون لمواجهة برودة الشتاء في الأيام القادمة، وهناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي ترتبط ارتباطا وثيقا ومباشرا بفصل الشتاء عند المصريين، وتعتبر شوربة العدس الأصفر على رأس القائمة، على الرغم من أن الكثيرين قد يجهلون فوائده المذهلة.

5 أكلات تمنحك الدفء في الشتاء (فيديو)

وتؤكد دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن العدس الأصفر من البقوليات التي تقدم للجسم الكثير من الفوائد الصحية المذهلة، ولذلك يفضل أن يكون من الأطباق الرئيسية والأساسية على المائدة طوال لفصل الشتاء، وهو ما توضحه في السطور التالية.

يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتين تعادل ما تحتويها اللحوم الحمراء، ولذلك يعد الأنسب كبديل للحوم الحمراء المليئة بالدهون.

العدس يحتوي على الكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين(ب) المركب، لذلك فهو يعمل على علاج الانيميا، ويقوي الجهاز العصبي والعظام والأسنان، كما أنه يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم.

أفضل طريقة لتناول العدس هو الشوربة الشهيرة، لأنها تمنح الجسم الدفء، في البرد القارص، لاحتوائه على الكربوهيدرات، إلى جانب أنه سهل الهضم، وهو سريع الامتصاص.

العدس يحتوي أيضا على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تنظيم عمل المعدة، كما تزيد من امتصاص الجسم للسكريات، وتقليل امتصاص الكوليسترول.

ولكن تنصح مروة المصابين بالتهاب المرارة أو اضطرابات المعدة والقولون، بعدم تناول العدس، لأنه يزيد من أعراض هذه الأمراض.