طريقة عمل شوربة السبانخ بالبروكلي والكريمة على طريقة الشيف آسيا

مدة التحضير: ١٠ دقائق

مدة الطهي: ١٥ دقيقة

تكفي لـ ٤ أشخاص

المكونات:
٥٠٠ جرام سبانخ طازجة (يمكنك استخدام المجمّدة)
رأس بروكلي صغير
حبة بصل أحمر، مفروم
فصين ثوم، مدقوقين
٤ أكواب مرق دجاج
١/٢ كوب كريمة الطبخ
ملعقتين كبيرتين زبدة
١/٢ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
بشر ليمونة
ملعقة صغيرة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١/٤ كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير:
يشوح البصل والثوم في الزبدة بوعاء عميق.
تضاف السبانخ، ثم يقلب الكل على نار هادئة
في هذه الأثناء يطحن البروكلي مع الجبن البارميزان في محضرة الطعام.
يضاف مزيج البروكلي والجبن للوعاء، ويقلب الكل مع إضافة بشر الليمون.
يتم إضافة المرق تدريجيا مع التقليب، ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ١٣ دقيقة.
يطحن الكل باستخدام المطحنة الكهربائية، ثم يعاد القدر على النار.
تضاف الكريمة، ويتبل الكل بالملح والفلفل وجوزة الطيب

تقدم الشوربة بالهنا والشفا.