طريقة عمل جوزية الهند من نجلاء الشرشابى (فيديو)

طريقة عمل جوزية الهند .. الجوزية من حلوى المولد اللذيذة التي أصبح من السهل تحضيرها في المنزل، وهو الأمر الذي تقبل عليه ربات البيوت مؤخرا خاصة بعد غلاء الأسعار.

وتستعرض الشيف نجلاء الشرشابى، خلال برنامج "على قد الإيد" المذاع على قناة "cbc سفرة"، طريقة عمل جوزية الهند.

المكونات:-
نصف كيلو جوز هند
ربع كيلو زبيب
كوب ونصف سكر
كوب إلا ربع عسل جلوكوز
نصف كوب ماء
لون طعام أحمر
ملعقة ماء زهر

طريقة عمل الجوزية:-
نخلط الماء والسكر معا ونضعهم على النار الهادئة، ونقلب، ثم نضيف عسل الجلوكوز ونقلب حتى بدء الغليان، ثم نضيف الزبيب ونترك الخليط على النار قليلا، وفى هذه الأثناء، نضع جوز الهند يسخن على النار في مقلاة غير لاصقة، ثم نضيف له لون الطعام، ونرفعه من على النار، وأيضا نرفع خليط العسل، ونضيف جوز الهند للعسل ونقلب سريعا، ثم نصب الخليط في صينية على ورق زبد ونساويه بملعقة، وننتظره يبرد قليلا، ثم نقطعه ونتركه حتى يجمد، ثم نحفظه في علبة ويقدم مع باقى حلوى المولد.