طريقة عمل مكرونة اسباجتي بالباذنجان
تعلمي طريقة عمل المكرونة بالباذنجان والصلصة الحمراء بالخطوات السهلة والسريعة وقدميه إلى جانب ألذ المقبلات والأطباق الرئيسية على سفرتك.
المقادير:
مكرونة قلم
حبة باذنجان شرائح مقلي
ملعقة صلصة
4 فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
زيت
ماء
زعتر
خطوات التحضير:
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، ثم تصفى، وتوضع جانبًا.
- قطعي حبات الباذنجان ويوضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.
- يوضع الثوم في الزيت، ويقلب حتى يصفر ثم يوضع الباذنجان بالزيت حتى ينضج.
- احضري مقلاة أخرى وضعي بها الزيت ثم يضاف إليها الصلصة ثم 1/8 كوب ماء.
- تتبل بالملح والكمون والفلفل الأسود، وتقلب مرة أخرى.
- تضاف إليه المكرونة وشرائح الباذنجان، وتقلب جيدا.
- توضع في الأطباق، ثم تزين بالزعتر، وتقدم ساخنة.
