طريقة عمل شاورما اللحم الصحية

اللحوم الحمراء من الأطعمة التي يخاف من تناولها الكثيرون من متبعي أنظمة الغذاء الصحي، تجنبا لزيادة الوزن.

طريقة عمل طاجن السمك بالفريك (فيديو)

وقال معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، إنه يمكن تناول اللحم الأحمر بطريقة صحية، وهو يوضحه في السطور التالية.

المكونات:

500 جرام لحم أحمر
كوب زبادى خالى الدسم
2ورقة لورى (ورق الغار)
2 طماطم مبشورة
1/4 كوب من الخل
ملح فلفل أسود

الطريقة:

يضاف الزبادي للطماطم وورق اللورى بعد تكسيره والخل والملح والفلفل ويمزجوا مع بعض جيدا.

وتوضع اللحم المقطعة شرائح ستيك على الخليط ليلة كاملة، ثم توضع على النار بالخليط حتى تنضح.

ثم ترفع من على النار وتصفى من الخليط

ثم تقطع قطع اللحم شرائح طولية رفيعة

في طاسة ضد الالتصاق يوضع ملعقة زيت زيتون أو الكانولا، وتضاف اللحم، وتشوح، ويضاف اليها قبل اطفاء النار حلقات البصل والطماطم والفلفل الرومى والبقدونس.

ويمكن إضافة صوص الزبادى حسب الرغبة.

تعتبر هذه الوصفة ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائها على البروتين من اللحم، والدهون الصحية من زيت الزيتون واوميجا 3، والفيتامينات من الخضراوات