أسرار نجاح المحشي ورق عنب
تعد وجبة محشي ورق العنب ضمن أفضل الأكلات المُفضلة إلى أفراد العائلة ولكن هل تعلمين ما أهم أسرار ضمان نجاح تسويته وتقديمه بشكل شهي؟
١ـ تجنبي سلق ورق العنب بالكامل، أي لابد من أن يكون نصف سلقة حتى تتمكني من لفه بسهولة، وحتى لا يقطع أثناء اللف؛ ولأنه سيكمل نضجه أثناء التسوية.
٢ـ تجنبي وضع كمية كبيرة من الحشو حتى لا تخرج أثناء التسوية، ولكن لا تقللي الكمية بشكل مبالغ فيه حتى لا يطغى طعم ورق العنب على الحشو.
٣ـ لتجنب التصاق محشي ورق العنب في قاع الإناء قبل التسوية ضعي شرائح من الطماطم والبصل.
٤ـ ضعي المحشي بحيث يكون كل صف معاكس لما قبله، أي إذا وضعتي الصف الأول عمودي إجعلي الصف الثاني أفقي، وهكذا حتى تنتهي الكمية.
