بمكونات بسيطة.. حضري أسهل آيس كريم مانجو في المنزل

الآيس كريم مثلجات أساسية في فصل الصيف، لأنها تخفف الشعور بحرارة الجسم وترطب الجسم، وتحرص بعض الأمهات على تحضيره في المنزل لضمان سلامة الأسرة.

وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل آيس كريم المانجو:

المكونات:
3 حبات مانجو كبيرة وناضجة
نصف كوب سكر بودر
ربع كوب عصير ليمون
4 أكواب كريمة خفق باردة

الطريقة:

- نقشر حبات المانجو ونزيل نواتها، ونقطع اللحم إلى مكعبات ونضعه في الخلاط الكهربائى.
- نضيف عصير الليمون والسكر البودر إلى المانجو، ونخفق المكونات جيدًا، وفى وعاء عميق، نخفق الكريمة بالمضرب الكهربائى حتى تصبح هشة وهوائية.
- نضيف إليها خليط المانجو، ونقلب بها بحرص بواسطة الملعقة، ثم نسكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم، ويمكن الاستعاضة عن آلة صنع الآيس كريم بترك وعاء الخليط في الفريزر لمدة ساعة ونصف، وعندما يصل الخليط إلى مرحلة التجمد.
- نخرجه من الفريزر ونخفقه بالمضرب الكهربائى مرة ثانية حتى تُكسر بلورات الثلج داخله ويصبح مثل الكريمة المتماسكة، ثم نعيد الوعاء إلى الفريزر.
- نكرر العملية ثلاثة مرات أخرى حتى يأخذ الآيس كريم شكله وملمسه المتعارف عليه، ثم خرج الآيس كريم من الفريزر ويقدم مع قطع المانجو، ويمكن حفظه لمدة طويلة في وعاء بلاستيكى محكم الإغلاق.