"السياحة" تستعين بـ "شيف صيني" لتدريب الطهاة على فنون الطعام (صور)
استعانت وزارة السياحة بالتعاون مع غرفة المنشآت الفندقية، بأحد أكبر "الشيفات" الطهاة الصينيين، والذي يقوم بالتدريس في أحد المعاهد الصينية الكبرى المتخصصة في الطهي؛ لتدريب عدد كبير من الطهاة المصريين بعدد من الفنادق بمدينة الغردقة على فنون الطعام والطهي الصيني؛ وذلك بالاتفاق مع السفارة الصينية بالقاهرة وشى يوين المستشار الثقافي والسياحي الصيني بالقاهرة.
السياحة: انتهاء سداد جميع مستحقات برنامج تحفيز الطيران السابقة
وأكدت الدكتورة سها بهجت على، مستشار وزيرة السياحة للتدريب، أن الاستعانة بالشيف الصيني هو جزء من التعاون المستمر بين وزارة السياحة والجانب الصيني في مجال تدريب وتأهيل العاملين بقطاع السياحة؛ وذلك لتأهيل مجموعة من الطهاة المصريين على إعداد الاطعمة الصينية.
وأضافت أن مدة هذه الدورة التدريبة خمسة أيام كمرحلة أولى بمدينة الغردقة؛ وسيتم بعد ذلك استكمال هذه المنظومة بعدد من المحافظات السياحية الأخرى وهي: "الأقصر- أسوان - شرم الشيخ"، مشيرة إلى أن هذه الدورة التدريبية تأتي في ضوء اهتمام الوزارة بتوفير عمالة سياحية مؤهلة لخدمة القطاع، ووفقا لاحتياجات سوق العمل، وهو ما يتضمنه برنامج الإصلاح الهيكلي لتطوير قطاع السياحة، والذي ترتكز أحد محاوره على الاستثمار في العنصر البشري ورفع كفاءة العاملين في القطاع.
وأشارت د. سها بهجت على إلى أن وجود طهاة مصريين متخصصين في الطهي الصيني سيساعد على تشجيع السياحة الصينية الوافدة إلى مصر؛ حيث يعد توافر الأطعمة الصينية من عوامل جذب السائح الصيني الذي يتميز بطبيعة خاصة، موضحة أن ذلك يأتي في ضوء اهتمام الوزارة بالسوق الآسيوي وتوفير احتياجات هذا السوق لجذب مزيد من الحركة السياحية الوافدة منه، وذلك في إطار خطة الوزارة نحو فتح أسواق جديدة تمثل طاقة جديدة للسياحة المصرية.
وقالت: إن هناك العديد من أوجه التعاون بين الوزارة والجانب الصيني، مشيرة إلى أن وزيرة السياحة كانت قد التقت بمسئولى التعليم الفنى السياحى بالمدرسة الفندقية سانشان بإقليم هونان، وهى من أكبر المؤسسات تعليمية في مجال إدارة الفنادق، وذلك أثناء زيارتها الأخيرة لدولة الصين لتمثيل مصر في المعرض الاقتصادي التجاري الصيني الأفريقي الًاول، حيث تم الاتفاق خلال هذا اللقاء على إيفاد طهاة صينيين لتدريب مجموعة من الطهاة المصريين على فنون الطهي الصيني.
وتابعت د. سها بهجت: إنه في إطار التعاون مع السفارة الصينية في مصر، تم الحصول على منحة تدريبية من السفارة الصينية لتأهيل ٢٥ من العاملين بقطاع السياحة على إدارة العمل السياحى والفندقي.
