طريقة عمل أقراص القرنبيط المقلية بالكارى

طريقة عمل أقراص القرنبيط المقلية بالكارى.. تعد وجبة الغداء من أهم الوجبات اليومية التي تجمع جميع العائلة على مائدة واحدة، وهي تمد جسم الإنسان بالطاقة اللازمة لإكمال يومه بحيوية ونشاط، وعليه يجب أن تحتوي وجبة الغداء على جميع العناصر الغذائية من بروتينات، وفيتامينات، ومعادن.

نقدم في التقرير التالي وجبة بطريقة سهلة وشهية طريقة عمل أقراص القرنبيط المقلية بالكارى:



المقادير :

1 رأس قرنبيط
2 بيضة
نصف كوب حليب
كوب إلا ربع دقيق
1 معلقة صغيرة كاري
4 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
زيت للقلي
ماء مغلي لسلق

طريقة عمل أقراص القرنبيط المقلية بالكارى:
يغسل القرنبيط، ويقسم زهرات متوسطة الحجم يسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليها ملح وكمون حتى ينضج يرفع القرنبيط في مصفاة ليتخلص من ماء السلق يوضع القرنبيط في الكبة، ويفرم جيدًا يضاف إليه البيض والدقيق والبقدونس والحليب، ويفرم مرة أخرى يتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والكاري، ويخلط جيدًا حتى يتجانس يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن يشكل الخليط على هيئة أقراص متوسطة الحجم، ويقلى في الزيت يقلب على الجانبين ولكن بحرص حتى يحمر وينضج يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.