طريقة عمل كبسة اللحم الضاني في آخر يوم بالعيد

اليوم هو آخر أيام عيد الأضحى، وتحرص كل ربة أسرة أن تعد وليمة مميزة لأفراد أسرتها، لتجعلهم يشعرون بفرحة العيد حتى نهايته.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة مميزة لويمة آخر يوم العيد، ستبهر كل أفراد أسرتك.

أسهل طريقة لعمل كبسة اللحم بالمكرونة


المكونات:
400 جرام لحم موزة ضاني
بصلة كبيرة مفرومة
كوبين عصير طماطم
ملعقتين كبيرتين صلصة طماطم
ملعقتين كبيرتين بهارات كبسة اللحم
5 حبات حبهان
عود قرفة
5 حبات قرنفل
ورقتين لاورو
2 ليمون مجفف عماني
5 اكواب مرق لحم
كوبين ونصف أرز بسمتي
مكسرات مقلية ورمان للتزيين
نصف كوب زبيب
ربع كوب زيت نباتي
ملح وفلفل وجوزة الطيب وقرفة

الطريقة:

- نقع الأرز في ماء بارد، ويوضع جانبا.

- تشويح بصلة في الزيت، وإضافة البهارات الصحيحة؛ لتعطي نكهة قوية ثم إضافة اللحم.

- إضافة الصلصة وعصير الطماطم، وباقي البهارات ثم نقلب جيدا.

- إضافة المرق تدريجيًا ونقلب الكل، ويغطى القدر ويترك الكل على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.

- تصفية الأرز من الماء، وإضافته إلى القدر مع الزبيب وتغطيته.

- ترك القدر لينضج على نار هادئة، ويمتص الأرز كل السوائل.

- التزبين بالمكسرات وحب الرمان، وتقدم بالهنا والشفا.