غرفة الدباغة: جلود الأضاحى توازي حجم إنتاج 3 شهور

أكد عبد الرحمن الجباس عضو غرفة دباغة الجلود باتحاد الصناعات، أن حجم إنتاج مصر من الجلود يبلغ سنويا ما يقرب من 4 ملايين رأس، وتمثل الأبقار نسبة 60% مقابل 40% جاموس، لافتا إلى أن حجم الذبح في فترة عيد الأضحى يوازي حجم 3 شهور.

وزير الصناعة يبحث مع شركات صينية ضخ استثمارات في الروبيكى

وأضاف في تصريحات خاصة لـ "فيتو" أنه يتم ذبح أغنام بشكل كبير عندما تنتعش الحالة الاقتصادية الجيدة للمواطنين مفسرا حديثه أن كل مواطن يحرص على شراء أضحية بمفرده، وعندما تكون دون ذلك فإنه يتم الاشتراك في الأضحية "الأبقار والجاموس"، مشيرا إلى اتجاه آخر للمواطنين وهو "صكوك الأضحية" والتي توفر الوقت سواء في الشراء أو مع الجزار من خلال دفع أموالا في دفع صك الأضحية، لافتا إلى أنه التوسع في الصكوك يساهم في الإقبال على شراء "الجاموس والبقر" بكميات جيدة مما يؤثر على توفر نوعيات الجلد من هذا النوع. 

وقال إن الأصل أن يتم الذبح داخل السلخانة، ولكن الواقع يشير إلى أن نسبة 35% ذبح تتم داخل السلخانة مقابل 65% خارجها، لافتا إلى أن الذبح داخل السلخانة له إيجابيات ومميزات تتحدد في العرض على عرض الحيوان على الطبيب البيطرى والسلخ يكون بطريقة آمنة ويتم الحفاظ على سلامة اللحوم المستخرجة والحفاظ على الجلد من أي إهدار وتكون قطعة الجلد سليمة.