في اليوم العالمي للطعمية.. التاريخ يثبت انتماء الأكلة الشعبية للمصريين.. و«جوجل» يحتفل بها.. دواء جيد لتقليل الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.. ومرضى أنيميا الفول والقولون العصبي محرومين منها

المصريون على موعد مع اليوم العالمي للطعمية، ذلك ما دفع محرك البحث العملاق جوجل للاحتفال بالأكلة الشعبية المصرية، باعتبارها واحدة من أشهر الأطعمة الشعبية في الكثير من دول العالم.

الأصول
ويرجح أن أصول الطعمية مصرية، فعلى الرغم من وجودها حاليا في العديد من البلدان إلا أنها نشأت في مصر، ووفقا لموقع رحلة الثقافة فإن بداية طهيها كان بسبب عدم تناول المسيحيين الطعام الذي يحتوي على لحوم، لذا فابتكروا هذه الأكلة من الحبوب، وتم تطويرها حتى أصبحت باسم الطعمية.

وهناك العديد من الروايات التي ترجع أصل الفلافل أو الطعمية إلى بلاد الشام، وقد جرى انتقالها إلى المطابخ العربية بعد ذلك، ولكن الرواية الأرجح هي أن الأقباط المصريين هم أول من اخترعوا الفلافل وقاموا بطبخها.

إسرائيل
الغريب في الأمر هو ادعاء الإسرائيليين بأنهم هم من اخترع الفلافل، ومعروف تاريخيًا، زاعمة إنها أول من توصلت إلى تلك الأكلة دون أي رواية تاريخية تؤكد ذلك.

فوائد الفلافل
وللفلافل الكثير من الفوائد، فهي دواء للعلاج من الأمراض ووقاية من أمراض أخرى، فكما ذكرت «سكاي نيوز» نقلا عن موقع «webteb»، حتعد الفلافل مصدرا غنيا بالحديد والذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء، التي تعمل على نقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، كما تتميز الفلافل بمساعدتها على التقليل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، والإصابة بمرض السكري، وتعزيز عمل الأمعاء والجهاز الهضمي، كما تعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، ما يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن.

ومن ضمن فوائد الطعمية أيضا أنها تحافظ على مستوى السكر في الدم بالشكل الطبيعي، ما يساهم في تجنب الشعور بالتعب والإرهاق، حيث تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية، التي تمد الجسم بالطاقة.

كما تحتوي أيضا على كمية جيدة من الألياف مما يخفض احتمال التعرض للإمساك، وأيضًا سرطان القولون بما يعزز حركة الأمعاء، والتي بدورها ستمكن الجسم من طرد السموم والمواد المسرطنة التي تميل إلى البقاء في القولون.

نصائح
وفي نفس السياق قدم خبراء التغذية مجموعة من النصائح لتناول الطعمية، والتي على رأسها تناول الأكلة بالعيش البلدي، لكونه مصدر جيد للنشويات، التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة، فضلًا عن احتوائه على الألياف، التي تقلل الشعور بالجوع على مدار اليوم.

كما يجب تجنب تناولها ليلًا قبل الخلود إلى النوم مباشرة، لتجنب الإصابة بعسر الهضم وحموضة المعدة، فضلا عن تناول معها طبق سلطة خضراء، وممارسة رياضة المشي بعد تناولها، والحرص على تناولها مرة أو مرتين على مدار الأسبوع.

الممنوعون من تناولها
أما الأشخاص الممنوعون من تناول الطعمية، فهم مرضى أنيميا الفول، ومرضى القولون العصبي.