بيورية الرنجة طبق مميز أول أيام العيد
تناول الأسماك المملحة في المناسبات، من طقوس الفراعنة التي حافظ عليها الشعب المصري حتى الآن، ومع الاحتفال بأول أيام عيد الفطر المبارك، تحرص ربات البيوت على تقديم الرنجة والفسيخ على وجبة الغداء.
وتقدم بسمة السباعي، خبيرة الطهي الصحي، طريقة عمل بيورية الرنجة.
المكونات:-
سمكة رنجة مهروسة
نصف كوب طحينة مخفف
عصير 4 ليمونات
3 ملاعق زيت زيتون
شبت
الطريقة:-
نهرس الرنجة جيدا بالشوكة حتى تصبح ناعمة، بعدها نضعها في بولة كبيرة ونضع عليها باقي المكونات، ونقلب جيدا حتى نحصل على خليط كريمي متجانس، ثم نضعها في طبق التقديم، وتقدم مع الخبز المحمص.
