حضري الكفتة المشوية على طريقة الشيف نيفين

الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة التي لها مذاق خاص يعشقه الكبار والصغار، وفى شهر رمضان المبارك، تفضل ربات البيوت تحضيرها على مائدة الإفطار.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الكفتة المشوية.

المكونات:
كيلو لحم مفروم ناعم به 25% نسبة دهن
2 حبة بصل مبشور ومعصور مع الاحتفاظ بالماء
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم

الطريقة:
نقلب اللحم مع البصل المبشور والملح والفلفل والبقدونس.
نصبع اللحم على الأسياخ بعد أن نبلل أيدينا في ماء البصل ونشكل اللحم على الأسياخ.
نتركه بالثلاجة نصف ساعة للتشميع، ثم نشوي الكفتة على الجريل أو في الفرن أو على الفحم، وتقدم ساخنة مع الطحينة والمكرونة أو الأرز.