تطبيقات تكنولوجية لخدمة المطبخ.. الباحثون يبتكرون خدمة لتحويل فضلات الطعام إلى طاقة.. تقنية تقدم وصفات أكل بالمكونات المتوافرة في المطبخ.. أخرى لخدمة الأشخاص النباتيين.. و"Yummly" للأكلات العالمية

لم تترك التكنولوجيا الحديثة مجالا إلا وكان لها يد فيه، فقد عظمت قيمة عدد كبير من التطبيقات التكنولوجية لخدمة المطبخ والطعام، ولم تعد ربة المنزل تستطيع الاستغناء عنها.

فضلات الطعام
طور باحثون في جامعة ووترلو الكندية تقنية جديدة تعتمد على التخمير الطبيعي لإنتاج نوعية من الغازات الحيوية التي تصلح للاستخدام كمصدر للوقود، ويمكن استخدام الغازات الناتجة عن هذه العملية بديلا للغازات الطبيعية البترولية التي تدخل في كثير من الصناعات الدوائية والبتروكيماوية.

ونقل الموقع الإلكتروني "ساينس ديلي" المتخصص في مجال التكنولوجيا عن الباحث هيونج سول لي أستاذ الهندسة البيئية والمدنية في جامعة ووترلو قوله: "إن خبراء الهندسة الحيوية المعنيين بالحفاظ على البيئة من أمثالي ينظرون إلى فضلات الطعام باعتبارها مصدرًا هائلًا للطاقة، ومن الممكن عن طريق التقنيات المناسبة استخراج العديد من الكيماويات ومصادر الطاقة المفيدة من هذه الفضلات".

اقتراح أكلات
كما تم تطوير تطبيق يقدم وصفات طبخ بالمكونات الموجودة في المطبخ، ومميزة في هذا التطبيق أنه يقوم باقتراح الأكلات ووصفات طبخ التي يمكن إعدادها بالمكونات التي تتوافر داخل المطبخ وفي الثلاجة فقط، كما يقوم التطبيق بعرض الوصفات التي تحتوي على هذه المكونات مع إمكانية تحديد قسم معين مثل اللحوم، دجاج، طيور، أسماك مع الوقت المحدد لتحضير كل وصفة.

ويشمل التطبيق أيضا أقساما فرعية لكل قسم رئيسي، على سبيل المثال قسم اللحوم الرئيسي يحتوي على أقسام فرعية له مثل قسم اللحمة المفرومة وقسم اللحم الضانى وغيرها من الأمثلة، ولا تقتصر خدمات التطبيق على اقتراحات الأكلات، بل يتضمن باب خاص لاقتراحات يومية لأكلات شهيرة ومفضلة، كما يقوم بحفظ المكونات التي يكثر اختيارها ليتم أخيرا اقتراح وصفات جديدة لهذه المكونات.

أكل نباتي
تطبيق Simply Vegetarian يخدم الأشخاص النباتيين، يساعد في التعريف بالوجبات نباتية اللذيذة، واقتراح أكلات مختلفة يمكن تناولها يوميا، وإعطاء العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على الاستغناء عن اللحوم، كما يتضمن وصفات للشوربة والوجبات والحلويات.

أكلات حول العالم
تطبيق Yummly يوفر هذا التطبيق العديد من الوصفات المختلفة، لأشهر الأكلات حول العالم، كما يرشح الكثير من الأطباق بناء على ذوق المستخدم في الأكل من مختلف دول العالم بدلا من تمضية ساعات طويلة في البحث عبر الإنترنت عن الأكلات المناسبة للذوق.