تعلمي طريقة شوربة الزبادي على الطريقة التركية
تتمتع شوربة الزبادي التركية بالمذاق المميز، كما انها سهلة التحضير ولا تسغرق وقتا طويلا وبالتالي فهي مناسبة للسيدة العاملة خاصة في العشر الاواخر من رمضان والتي تواجه فيها النساء العديد من المهام الخاصة بتجهيزات العيد.
وقدمت صفحة "باست لايف" طريقة عمل شوربة الزبادى على الطريقة التركية :
المقادير:
4 كوب مرق الدجاج
2 معلقة كبيرة زبدة
2 كوب زبادي
2 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة صغيرة بابريكا
2 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة نعناع
1 عدد صفار بيضة
1 كوب ماء
1 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 رشة جوزة الطيب
½ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة بالطول)
½ معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ كوب أرز بسمتى
الخطوات:
- في وعاء نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلى ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ويترك حتى ينضج.
- ثم تنشل من المرق وتترك جانبا.في وعاء نخلط الزبادى وصفار البيضة والدقيق جيدا جدا، ثم يضاف خليط الزبادى بالتدريج للمرق الساخن مع الخفق المستمر.
- يضاف الأرز والدجاج ويتبل بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة طيب ويقلب من وقت لاخر حتى ينضج الأرز.
- في وعاء صغير تذوب الزبدة ونشوح الثوم ثم يضاف له النعناع حتى تفوح رائحته ثم يصب فوق الشوربة وتقدم بالهنا والشفا.
