البطاطس بالبيض والبسطرمة.. أكلة جديدة ومختلفة على السحور
البيض بالبسطرمة من الأكلات الشهيرة التي يعشقها المصريون، وعادة تقدم في الإفطار والعشاء، ولكن في شهر رمضان المبارك، تتفنن ربات البيوت في تقديمها على السحور.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البطاطس بالبيض والبسطرمة.
المكونات:
بيضة
ربع كوب بسطرمة
ثمرة بطاطس صغيرة
زبد
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
الطريقة
نسلق حبة البطاطس ونقشرها ونبشرها، ثم نحمر البسطرمة في مقلاة ثم نرفعها، وفي نفس المقلاة نضع مكعب زبد ونضع البطاطس المبشورة بها ونتركها على نار هادئة جدًا حتى تتحمر، ثم نقوم بعمل تجويف في منتصف قرص البطاطس، ونضع البيضة والملح والفلفل، ثم نضع البسطرمة حول البيضة ونتركهم على نار هادئة جدا حتى تمام النضج، ثم تقدم بعد أن تزين بالبقدونس المفروم.
