حضرى شوربة الثوم بالكريمة على الإفطار لإسعاد الصائمين
طبق الشوربة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، مكون أساسي يساعد الصائم على تمهيد المعدة لاستقبال وجبة الإفطار بعد صيام يوم طويل.
وتقدم الشيف "نيفين عباس"، طريقة عمل شوربة الثوم بالكريمة.
المكونات:-
لتر مرقة سمك أو دجاج
ملح
2 ملعقة كبيرة زبد
حبة بصل مفروم
رأس ثوم مفروم
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
كوب كريمة
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء
الطريقة:-
نغلي المرق، ثم نحمر البصل والثوم في الزبد، ثم نضيف إليه كوبا من المرقة، ونضرب الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نعيده إلى القدر على النار مرة أخرى، ونضيف إليه كمية المرقة المتبقية، ثم نتبل بالفلفل الأبيض والملح ونترك الخليط حتى يغلي، بعدها نضيف الكريمة مع التقليب ونتركها لمدة عشر دقائق على النار، ثم نضيف النشاء مع التقليب المستمر حتى تصبح كثيفة وتقدم
ساخنة.
