حفاظا على صحتك..9 محاذير يجب مراعاتها عند تناول الرنجة

اليوم يتناول معظم المصريين الرنجة، وهي من الأسماك المملحة التي كثيرا ما يحذر من تناولها الأطباء، وإن كانت أقل خطرا من الفسيخ، إلا أنه لابد من مراعاة بعض القواعد الصحية والغذائية عند تناولها.

ويؤكد دكتور سامح السماحى أخصائي التغذية العلاجية، وعضو الجمعية المصرية العربية للتغذية، أن هناك مجموعة من المحاذير التي يجب الالتفات لها عند تناول الرنجة، والتي يستعرضها في السطور التالية.

1- انتقاء أماكن الشراء الموثوق بها.

2- اختيار السمكة الصلبة في القوام سليمة المظهر.

3- عدم أكل الرأس والعظام لارتكاز السموم بهما.

4- تناول طبق سلطة مكون من الجرجير والخس والبروكلى؛ لاحتوائها على "البوتسيو" الذي بدوره يمنع امتصاص الصوديوم في الجسم.

5- وضع الليمون على الرنجة والبصل كمضاد للبكتيريا.

6- شرب عصير البرتقال بعد وجبة الرنجة.

7- عدم الإفراط في الأكل دفعة واحدة وليكن الأكل على فترات.

8- شرب كميات كبيرة من الماء على مدار اليوم.

9- شرب مغلى الزعتر أو القرفة أو البردقوش أو البقدونس، لمن يعانون من احتباس السوائل تحت الجلد من تناول الأملاح.