جمال شعبان: الفسيخ يؤدي إلى ذبحات صدرية.. وهؤلاء ممنوعون من تناوله
قال الدكتور جمال شعبان، أستاذ كهرباء القلب بالمعهد القومي للقلب، والعميد السابق للمعهد: إن الملح هو العدو الأول للقلب والشرايين.
ونصح جمال شعبان مرضى السكر والقلب وأصحاب الأمراض المزمنة بعدم تناول الأسماك المملحة، لما لها من آثار ضارة على صحتهم.
ووجه عميد معهد القلب السابق نصيحة إلى الأصحاء والذين يتناولون الفسيخ، أنه لابد من الإكثار من الخضراوات الطازجة مثل "البصل الأخضر" و"الخس" أثناء تناول الفسيخ، لما للخضراوات من خواص مضادة للأكسدة، وقدرة على امتصاص السموم من الجسم.
كما أوصي بعدم الإسراف في تناول الأسماك المملحة، بحيث لا تتجاوز الكمية 150 جرامًا في الوجبة الواحدة؛ لتجنب حدوث وعكة صحية قد تكون خفيفة مثل التلبك المعوي وسوء الهضم والحموضة، أو تتفاقم الوعكة وتصل إلى الإصابة باحتقان رئوي وارتفاع شديد في ضغط الدم وربما تصل إلى حد التسمم.
وأكد شعبان ضرورة مقاطعة الأسماك المملحة من قبل الذين يعانون من أمراض القلب والشريان التاجي، وهبوط القلب وارتفاع الضغط، حيث تتعارض هذه الحالات مع الملح، فمرضى هبوط القلب يجب عليهم الابتعاد تماما عن الفسيخ، لأن تناوله يسبب هبوطا حادا وارتشاحا رئويا متفاقمًا وهبوطا عاما من الممكن أن يدخل بموجبها المريض العناية المركزة، وتظهر الاعراض على هؤلاء المرضى في صورة تورم في القدمين والبطن وكذلك مرضى الضغط المرتفع.
وأوضح أن تناول الأسماك المملحة بكميات كبيرة يؤدي إلى الإصابة بذبحة صدرية، وارتشاح في المخ، مشيرا إلى أن مشكلة التسمم الناتج عن أكل الفسيخ ترجع إلى طريقة التحضير غير السليمة.
