خللى السردين بالمنزل في 4 أيام فقط بأقل التكاليف
السردين من الأسماك المملحة التي يعشقها المصريون ويقدمونها بجانب الفسيخ في شم النسيم كعادة مصرية قديمة، وتخليل السردين في المنزل له طرق عديدة وبسيطة.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة تخليل السردين في 4 أيام فقط.
المكونات:-
كيلو سمك سردين
ملح
كمون
زيت
الطريقة:-
نحضر كيلو السردين ونغسله جيدا، ثم نضعه في مصفى ونرش عليه القليل من ملح ونتركه يومين، بعدها نقسمه نصفين ونتخلص من الشوك والقلب ونرصه في علبه، حيث نضع طبقة سردين وطبقة ملح وكمون وزيت وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نغلق عليه جيدا، وبعد 3 أو 4 أيام، نفتح عليه ويقدم مع الطحينة والبصل الأخضر.
