حضرى مهلبية الفراولة على طريقة الشيف عظيمة حمدى
الفراولة من الفاكهة الموسمية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، ونظرا لفوائدها العظيمة تحرص الأمهات على تحضيرها بطرق وأشكال مختلفة.
وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل مهلبية الفراولة.
المكونات:
2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشاء
نصف كوب عصير فراولة
سكر حسب الرغبة
لون طعام أحمر
ملعقة كبيرة ماء ورد
للتزيين
فراولة كاملة أو مقطعة
كريمة
صوص فراولة
الطريقة:
في إناء على النار نضع الحليب السائل والسكر ونحركهم جيدا بمضرب الشبك، ثم نضيف صبغة الطعام الحمراء، ونحركها جيدا بالمضرب، وعندما يبدأ الحليب بالغليان نضيف النشأ المذاب بعصير الفراولة، ونضيف ماء الورد مباشرة مع التحريك المستمر والسريع حتى لا يتكتل الخليط في قاع القدر، وبعد أن يصبح المزيج كثيفا نبعده عن النار، ونصبه في أكواب أو صحون التقديم، ونزينه بالفراولة، ثم نتركه يبرد قليلا وبعدها نضعه بالثلاجة، ليبرد تماما ثم نقدمه ونصب عليه صوص الفراولة والكريمة حسب الرغبة.
