جددي سفرتك في شم النسيم.. وقدمي لأسرتك شوربة السمك بالشعرية

في شم النسيم تحاول كل ست بيت أن تقدم الجديد على سفرتها، فإلى جانب الأسماك المملحة، تبحث عن وصفات جديدة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، وصفة لذيذة ومغذية، لكل أفراد أسرتك.

المكونات:

جزرة مقطعة شرائح رفيعة
عود كرفس
كراثاية مقطعة شرائح رفيعة
كوب مشروم مقطع ( يفضل المشروم الأسود )
لحم سمكة مقطع مكعبات
كوب روبيان مقشر ومحتفظ بديله
كوب حلقات كلماري
ورق غار مفروم
نصف كوب شعرية الرز الرقيقة
ملعقتين نشا
ملح وفلفل وجوزة الطيب
بشر ليمونة
ملعقتين زبدة الثوم

الطريقة :
تسخن الزبدة في حلة ويشوح الجزر والكراث والمشروم.

يضاف المرق ويغلى 10 دقائق.

يسقط السمك والروبيان والكلماري، وتتبل جيدا.

تغطى وتترك لتنضج 15 دقيقة.

يذاب النشا في قليل من الماء البارد، ويضاف للشوربة.

تضاف الشعرية، وتقلب الشوربة إلى أن تنضج، نحو 5 دقائق إضافية.

تقدم مزينة بالثوم المعمر والجبن المبشور.

وتقدم مع شرائح خبز الثوم المحمص.