فاجئي ضيوفك في شم النسيم بـ"كيك السلمون" من مطبخ آسيا

أي عزومة تنظمها ست البيت لابد أن تحتوي على أصناف من الحوليات، ومن المؤكد أن كل ست بيت تحاول أن تبدع في تقديم أصناف جديدة ومختلفة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة مميزة وجديدة لعمل كيك بالسلمون.

المقادير:

3 حبات بيض
150 جراما من الدقيق المنخول
ملعقتين صغيرتين من الباكينج بودر
80 ملي من الزيت النباتي
120ملي من الحليب الساخن
100 جرام من الجبن المبشور ويستحسن جبن الإمنتال
رشة ملح
رشة فلفل أسود
نصف كوب من السلمون المدخن المقطع إلى شرائح
حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
4 ملاعق كبيرة شبت مفروم

الطريقة:

يخفق البيض جيدا مع الملح والباكينج بودر.

يضاف الدقيق ويمزج الكل جيدا.

يضاف الزيت والحليب والشبت المفروم والملح والفلفل، ويمزج الكل جيدا.

يضاف الجبن المبشور ويقلب المزيج.

يسكب ربع الخليط في قالب الكيك، ثم ترص شرائح السلمون.

يسكب ثلث الخليط المتبقي، ثم ترص بحذر شؤائح الأفوكادو.

يسكب باقي الخليط من فوق، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقا مدة 35 إلى 40 دقيقة إلى أن ينضج.

يقدم مرفوق بسلطة خضراء وبالهنا والشفا.