4 خضراوات تناولها طوال الربيع لحمايتك من أمراضه
خلال فصل الربيع يصاب الكثيرون بنزلات البرد، وكذلك الحساسية بأنواعها، سواء الصدرية أو الجلدية، وكذلك حساسية الأنف والعين، مما يتطلب المزيد من الاهتمام بتقوية المناعة، وتجنب التواجد كثيرا في الأماكن التي تكثر فيها الالزهور والنباتات، لتجنب حبوب اللقاح التي تنتشر في الجو، وتسبب الحساسية.
كما تشير دكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن هناك مجموعة من الخضراوات، يجب الحرص على تناولها طوال فصل الربيع؛ لأنها تقوي المناعة، لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين c، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الخيار
يعتبر الخيار مصدر غني وممتاز لفيتامين c، فحاول إضافته لوجباتك اليومية، كما أن الخيار يحتوي على 95٪ من المياه، وهو أيضا غني بالبوتاسيوم، ويهاجم التهابات البطن.
الفلفل الأحمر الحلو
واحد من الخضراوات الغنية بفيتامين c، فهو يمد الجسم بالاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين بشكل جيد.
طهي الفلفل الأحمر يخفض مستويات فيتامين سي به، ولذلك يفضل تناوله طازجا.
الجزر
يعد مصدر ممتاز لفيتامين c، وكذلك يحتوي على "البيتا كاروتين" والألياف والمغنسيوم، ويساعد على تعزيز الجهاز المناعي، ويحافظ على صحة عينيك، ويساعدك على تنظيم مستويات السكر في الدم
الطماطم
هذه الخضراوات غنية بفيتامين c، وكذلك الليكوبين المضاد للأكسدة، وشوي الطماطم في الفرن يزيد من كمية الليكوبين، ولكنه يقلل من فيتامين د.
