لعشاق القهوة.. ألذ مهلبية بالقهوة من مطبخ آسيا

القهوة له عشاقها، ومن يعشق القهوة يفضل طعمها في الكثير من الأطعمة، كالبونبون بالقهوة، والكيك بطعم القهوة.

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل ألذ مهلبية بالقهوة، سيعشقها محبو القهوة، كما أنها سهلة التحضير.


مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق

المقادير:
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون (حبهان)
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/8 معلقة صغيرة قرنفل مطحون
2 2 نجمة اليانسون
1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
2+1/2 ملعقة صغيرة نشا
8 ملاعق كبيرة سكر
كريمة مخفوقة للتزيين
حبات بن محمصة للتزيين

خطوات التحضير:
يمزج الحليب مع السكر وجميع البهارات، ثم يسخن قليلا على النار، دون الوصول لدرجة الغليان.

تضاف القهوة والنشا المذابين في قليل من الماء الساخن، ثم يقلب الكل جيدا، إلى أن يتجانس الخليط ويتكاثف.

تصفى المهلبية من نجمة الينسون ثم تصب في كؤوس التقديم.

تزين بعد أن تبرد تماما بالكريما المخفوقة وحبات البن.

تقدم باردة بالهنا والشفا.