تعرفي على أسرار «الأرز المفلفل» مع الشيف رحاب
على الرغم من سهولة إعداد طبق الأرز الأبيض إلا أن الكثيرات من ربات البيوت يواجهن صعوبة في تحضيره بسبب أزمة تعجنه، ولا يستطعن تجاوز هذا الأمر على الرغم من إعداد هذا الطبق بشكل يومي.
وللتغلب على هذه المشكلة نصحت الشيف رحاب محمد بالآتي:
- حمري الأرز بملعقة سمنة كبيرة ثم اضيفي له ملعقة صغيرة ملح واسكبي عليه الماء المغلي ثم قلبيه جيدا لحين غلي الماء ثم اتركيه ينضج على نار هادئة.
- يمكن أيضا وضع الكمية المناسبة من الأرز ثم تغطيتها بالماء وإضافة الملح والزيت وتقلبيهما ثم وضعها على النار حتى تغلي الماء وبعدها يتم الطهي على نار هادئة والتحريك من وقت لآخر.
- بعض النساء تتغلبن على هذه المشكلة من خلال إضافة بعض نقاط عصير الليمون للأرز.
