تعلمي طريقة عمل العجة بالمكرونة والسلامي (فيديو)

العجة من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، وتتميز بمذاق لذيذ وشهى، وعادة تقدم بالبيض والخضراوات، وتفنن خبراء الطهى في طرق تحضيرها بأشكال وطرق مختلفة وشهية.

وتستعرض الشيف زينب مصطفى، خلال برنامج "بالصحة والراحة"، المذاع على فضائية "cbc سفرة"، طريقة عمل العجة بالمكرونة والسلامى.

المكونات:
ربع كيلو مكرونة مسلوقة.
ملح وفلفل أسود.
توابل مشكلة.
بابريكا.
200 جرام سلامى.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
6 بيضات.
ملعقة ونصف بقدونس مفروم.

الطريقة:
نخفق البيض جيدا ونضيف له الملح وباقى التوابل، ثم نضيف له المكرونة، ونحضر طاجن بايركس، ونضع به جزءا من المكرونة مع خليط البيض ثم نضع عليه طبقة سلامى، ثم نضع طبقة أخرى من المكرونة وعلى الوجه طبقة سلامى، ثم ندخله الفرن حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.