البقوليات والنخالة.. سلاحك الفعال للحماية من سرطان الكبد

كشفت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من البقوليات والنخالة وبعض ألياف الحبوب يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40%.

ووجد علماء أمريكيون أن الأشخاص الذين تناولوا كما كبيرا من البقوليات في نظامهم الغذائي كان لديهم خطر أقل من الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 37% عن أولئك الذين يتناولونها بشكل متقطع، كما قلل النظام الغذائي عالي النخالة من خطر الإصابة بنسبة 30 %.

وبحسب صحيفة "ديلي ميل"، أنه في كل عام، يتم تشخيص أكثر من 40000 شخص أمريكي و5500 بريطاني بسرطان الكبد، أو سرطان الخلايا الكبدية (HCC)، التي تؤثر على الرجال أكثر من النساء لأن أمراض الكبد بشكل عام أكثر شيوعًا لدى الرجال.

وأوضحت الدكتورة "زويهونج تشانج"، باحث مشارك في علم الأوبئة في مستشفى بريجهام، وأستاذ مساعد في كلية الطب بجامعة هارفارد: إن جميع البقوليات تعتبر مصادر جيدة للألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، والمغذيات النباتية المفيدة لجسم الإنسان.

وأضافت: إن البقوليات والنخالة يعملان على تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات، كما تساعد الألياف الغذائية على تحسين سلامة الأمعاء وتغيير تركيبة الأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المستقلبات المرتبطة بالميكروبات، بما في ذلك الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة.

يذكر أن الباحثين قاموا بمتابعة 77241 امرأة و48214 رجل للتأكد من نتائج الأبحاث التي ستكون في يوم من الأيام إستراتيجية أساسية للوقاية من سرطان الكبد.