سر استخدام السكر في الأكل مع آية حسني
تجهل الكثير من النساء الدور الفعال لاستخدام السكر في الأطعمة التي يتم تقديمها إلى مائدتك العائلية بشكل يومى، فالبعض يستخدمه في الحلويات فقط.
كشفت آية حسنى، خبيرة التغذية والإعلامية مُقدمة برنامج المطبخ على شاشة الحياة، عن سر استخدام السكر في الطعام بمختلف أنواعة، مؤكدة أن هذا الأمر يزيد من جمال المذاق في أحيان كثيرة، وهو الأمر الذي يجهله بعض السيدات في المطبخ.
وقالت آية حسني "إن إضافة قليل من السكر للطعام يكسبه مذاقًا مميزًا خاصة إذا كان من ضمن مكوناته الطماطم، مشددة على أن السكر يعادل حموضة الطماطم فيكسب الطعام مذاقًا مختلفًا، بالإضافة إلى أن الباذنجان يحب السكر جدًا والكريمة أيضًا ولكن بمقدار أقل".
وأكدت ضرورة استخدام السكر في صلصة الكشري ومعظم الأكلات التي يُستخدم بها الطماطم.
