حضرى الباستا فلورا على طريقة الشيف أحمد
التارت ومشتقاته من الحلوى اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار خاصة عند تحضيره بالحشوات المحببة لديهم، ما يشجع ربات البيوت على تحضيره باستمرار.
ويقدم الشيف أحمد الشبلى، طريقة عمل الباستا فلورا.
المكونات:-
٢ كوب ونصف دقيق
٢ بيضة
نصف كوب سكر
نصف كوب زبد
ملعقة بيكينج بودر
ذرة ملح
كوب مربى
الطريقة:-
نضرب الزبد مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف البيض على مراحل حيث نضيف واحدة ونضرب ثم نضيف الأخرى ونستمر بالضرب، بعدها نضيف الدقيق ونعجن جيدا حتى تتجانس المكونات، ثم نترك العجين يستريح لمدة ساعة، ثم نقسمها ونجعل ثلث للوجه والثلثين للتارت، ثم نفرد العجين في القالب ونضع عليها المربى بعد ضربها بالشوكة جيدا، ثم نضع باقى العجين على الوجه على هيئة سطور مربعة، ثم ندخله الفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج، ثم نخرجه ونتركه يبرد ويقطع ويقدم بعدها.
