أسهل طريقة لتخزين معجون الصلصة في المنزل (فيديو)
صلصة الطماطم من الضروريات التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث تستخدم في طهي معظم الأكلات، وتحرص بعض ربات البيوت على تخزينها في المنزل أثناء انخفاض أسعار الطماطم في الأسواق لتوفير الميزانية وتجنب الحيرة عند ارتفاع الأسعار.
ويستعرض الشيف ميمو، خلال استضافته بـ "صالون فيتو"، أسهل طريقة لتخزين معجون الطماطم.
المكونات:-
طماطم
ماء مغلى
ماء مثلج
الطريقة:-
نضع الطماطم في ماء مغلى لمدة 3 دقائق، ثم نضعها في ماء مثلج لمدة 3 دقائق أيضا، بعدها ننزع قشرتها بسهولة، ونقوم بتصفية الطماطم في مصفى لنتخلص من أي سوائل بها، بعدها نضعها في حلة غير لاصقة على النار الهادئة، مع التقليب من حين لآخر حتى يغلظ قوامها وتتسبك جدا، ثم نحفظها في برطمانات زجاجية معقمة، ونغلقها جيدا وتحفظ لمدة 6 أشهر.
