«ميمو روما».. أشهر شيف مصري في إيطاليا بدأ حياته تاجر موبيليا (فيديو وصور)
ميمو روما أشهر شيف مصري بإيطاليا واسمه الحقيقة مسعد محمد للو، لكن أطلق عليه الإيطاليون لقب "ميمو روما"، بعد أن احترف في تقديم البيتزا الإيطالي والمكرونة الإيطالية، وقدم في إيطاليا أكثر من 1000 نوع مكرونة، بالإضافة إلى البيتزا، ما جعل الإيطاليون يطلقون عليه أيضا اسم "ملك المكرونة" بجانب "ميمو روما".
ترجع نشأة الشيف ميمو، إلى كفر الشيخ، حيث تربى بها وسط أهله، وأصبح تاجر موبيليا بسيط، لكنه كان دائما يرى أنها مجرد مهنة وداخله حلم آخر يراوده، ثم تمرد على مهنته وترك بلده وسافر إلى إيطاليا ليحقق حلمه في عام 1993، حيث عمل في مطاعم إيطاليا عامل صحون، لكن بعد 6 أشهر فقط من الشقاء، ابتسمت له إيطاليا وتبناه شيف إيطالي لديه مطعم كبير وعلمه أصول الطهي الإيطالي وأساسيات المطبخ الإيطالي، وفي زمن قياسي أصبح "ميمو روما" هو الشيف الرسمي للمكان بعد أن تعلم أصول وفنون الطهي.
جاب "ميمو" مطاعم روما حتى استقر به الحال في واحد من أهم المطاعم هناك وهو مطعم مارنيجا الموجود في روما، وأصبح الإيطاليون يتوافدون على الشيف سعد لأكلاته المميزة، ومن هنا جاءت شهرته في إيطاليا، حتى وصل به الأمر إلى أنه يعد حاليا لتقديم برنامج إيطالى لتعليم أصول الطهي للإيطاليين.
ولم يكتف الشيف ميمو بنجاحه في إيطاليا، بل أخذ شهرة واسعة في مصر أيضا بسبب فيديوهات تعليم الطهي التي بثها عبر موقع "يوتيوب"، حيث قدم للمصريين طرق عمل أكلات بسيطة وغير مكلفة وأطلق عليه المصريون لقب "شيف الغلابة"، لأنه أطلق برنامجا يظهر فيه مرتين أسبوعيًا على صفحته الرسمية بموقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" يقدم فيه وصفات لأكلات تبدأ من 5 جنيهات والتأكيد على أن مذاق الأكل يعتمد على طريقة طهيه وليست مكونات باهظة الثمن، ومن أبرز حلقات هذا البرنامج عمل أكلة تكفي 10 أشخاص بـ"300 جرام لحمة وكيلو مكرونة" فقط لا غير، وكيف تكفي دجاجة واحدة فقط 8 أشخاص، وغيرها من الأكلات الموفرة للميزانية.
وبعد النجاح الذي حققه ملك المكرونة في إيطاليا أولا ثم في مصر عبر السوشيال ميديا، قرر العودة إلى مصر بعد غياب أكثر من 20 عاما، لتعليم شباب بلده فنون الطهي وكيفية إقامة مشروعات الطهي بأقل التكاليف مما يساعد في حل أزمة البطالة التي انتشرت مؤخرا بين الشباب المصري، وذلك من خلال مبادرة تعليم الطهي التي أطلقها في إستاد القاهرة، وكانت أول دروسه للشباب طرق عمل البيتزا الإيطالي بأقل التكاليف، ويليها سلسلة من المبادرات لتعليم جميع أنواع الطعام.
